1. 腐皮卷一刀切两段，先装入砂锅内备用；

2.热锅冷油下五花肉煸炒出油，下瘦肉、木耳、猪肝再煸炒几下，倒入高汤后加入适当盐、鸡精、胡椒粉、蒜叶、红椒片大火烧开，浇入腐皮卷中再小火炖上即可。